Såhär panerar jag fisk!
Efter en heldag i skolan så ville jag ha något snabbt!
Panerad fisk är enkelt, krispigt och passar många, fungerar fint att använda kyckling istället.
Jag använder :
2 uppvispade ägg (med gaffel)
Mjöl
Panko (japanskt ströbröd som har större "smulor" som gör det krispigt)
Salt
Peppar
Vitlökspulver
Citron
Smör till stekning
Ta fram tre skålar som är så breda så fisken kan ligga ner i skålen.
Sätt på en panna med smör på medelvärme.
Placera ut mjöl, ägg, och panko i skålarna. Blanda i salt, peppar och vitlökspulver i pankon.
Börja med att doppa fisken i mjöl, sedan ägg och sista panko.
Placera i pannan och stek efter den tid som passar val av fisk, jag hade alaska pollock så ca 5/7-min på varje sida.
Pressa över citron, klart!
